Gli standard BRC Global Standard for Food Safety e IFS Food richiedono un programma di controllo degli infestanti strutturato, basato sul rischio e documentato. In audit i punti più osservati sono la qualità del monitoraggio, l’analisi dei dati e la gestione delle non conformità.
Cosa si aspettano gli standard
Entrambi gli standard si aspettano un programma basato sull’analisi del rischio, con mappa delle postazioni, frequenze definite, soglie di allarme, analisi dei trend, azioni correttive e verifica dell’efficacia, gestito da personale competente. I requisiti precisi dipendono dalla versione dello standard e dal protocollo del tuo ente di certificazione.
Il nostro servizio
Costruiamo il programma insieme al responsabile qualità: valutazione del rischio, definizione delle soglie critiche, installazione e mappatura delle postazioni, controlli periodici, report con grafici dei trend e gestione delle non conformità. I dati di ogni intervento vengono raccolti con una gestione informatizzata.
Preparazione agli audit
Prima dell’audit verifichiamo la documentazione, lo stato delle postazioni e le azioni correttive ancora aperte, e possiamo affiancare l’azienda durante la visita per le domande sul controllo degli infestanti.
Per chi lavoriamo
Stabilimenti di produzione alimentare, centri di confezionamento, magazzini e piattaforme logistiche e fornitori della GDO con certificazione BRC o IFS.
Cosa include il servizio
- Analisi del rischio e soglie critiche
- Mappatura e gestione delle postazioni
- Controlli con gestione informatizzata dei dati
- Report di trend e analisi delle non conformità
- Azioni correttive e verifica dell’efficacia
- Supporto prima e durante gli audit
Gli infestanti più frequenti in questo settore
Domande frequenti
Il vostro servizio garantisce il superamento dell’audit?
No: nessun fornitore può garantirlo. Possiamo assicurare un programma strutturato e una documentazione completa, che sono i presupposti per gestire bene la parte di controllo degli infestanti.
Potete subentrare al fornitore attuale?
Sì: partiamo da un sopralluogo, rivediamo l’analisi del rischio e la mappa delle postazioni e programmiamo il passaggio senza interruzioni nella copertura.
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Informazioni di carattere generale a scopo divulgativo. Gli obblighi normativi variano in base all’attività e alla versione degli standard di certificazione: verifica sempre i requisiti applicabili con il tuo consulente o con l’ente di certificazione.